Cucina

brik

Oggi cambiamo ancora una volta paese, andiamo in Tunisia a scoprire come si prepara il brik, una leggerissima sfoglia riempita con diversi ingredienti. Noi useremo quelli più tradizionali: il tonno e le uova. La pasta per preparare questa gustosa...

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al-ouzi

Al-Ouzi è il più conosciuto tra i piatti della tradizione popolare damascena, si prepara in occasione sia di festa e che di lutto.   Ingredienti (per 6 persone): 1 confezione di pasta fillo 450g di carne macinata 250g di piselli freschi p...

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Piatto tipico della cucina egiziana, il koshari è una ricetta tutta vegetariana a base di riso e lenticchie. Ingredienti: 200g di riso basmati 200g di lenticchie 100g di ditali 100g di spaghetti spezzati 3 cipolle tagliate finemente 4 spicchi...

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