Dal blog Con altre parole di Beatrice Tauro
“Delizie d’Oriente” di Peter Heine
Category - Cucina
Con la ricetta di oggi, vi proponiamo un dolce proveniente dalla Tunisia, semplicissimo da preparare! Ingredienti: 100 g di biscotti a piacere 1/2 litro di latte 3 uova 2 cucchiai di zucchero 2 cucchiaini di vaniglina Preparazione: Scaldare il latte...
Per l’appuntamento settimanale con le ricette dal mondo arabo, oggi vi proponiamo una pietanza della cucina algerina fresca e rapida da preparare: i tortini di cetrioli e ricotta! Ingredienti: 2 cetrioli 150g di ricotta 80g di Philadelphia...
Con la ricetta di oggi, vi proponiamo un piatto squisito che viene dalla Palestina: la maqlouba! Ingredienti: 3 tazze di riso 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 300g di carne 2 pomodori 2 peperoni verdi 2 melanzane olio, sale e pepe Preparazione:...
Ecco una gustosa ricetta marocchina, il pesce ripieno. Ingredienti: 2 pesci a scelta 2 cucchiai di olio d’oliva 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 1 limone 1 cucchiaino di cumino Curry 1 cucchiaino di curcuma 1 mazzetto di coriandolo sale e...
Oggi lasciamo il Maghreb per andare alla scoperta di un piatto della tradizione culinaria dell’Arabia Saudita: il riso con pollo al forno! Ingredienti: 1 pollo 100g di riso 5 tazze d’acqua 2 cucchiai di burro panna da cucina 5 semi di...
Questa settimana restiamo nella zona del Maghreb per proporvi una ricetta della cucina algerina semplicissima e gustosa: le crêpes con pollo e mais! Ingredienti: 8 crêpes 4 petti di pollo mais in scatola 3 peperoni rossi panna da cucia 1/2 bicchiere...
Oggi andiamo alla scoperta di un piatto della tradizione culinaria tunisina: il purè di barbabietola! Prepararlo è semplicissimo, ecco come fare! Ingredienti: 1 barbabietola 1 patata 10g di burro foglie di menta, sale, pepe nero Preparazione:...
La zuppa di patate è un piatto molto semplice da preparare, diffuso in diverse tradizioni culinarie di tutto il mondo. Noi ve ne offriamo la versione egiziana! Ingredienti: 1 cipolla 1 sedano burro 4 patate medie 1 litro di brodo di pollo 1 tazza e...
Con la ricetta di oggi, restiamo nel Maghreb e ci spostiamo un po’ più a Occidente, verso il Marocco, per gustarne una tipica pietanza: il tajine di carne e fichi! Ingredienti: 500g di carne di manzo o agnello 100g di fichi secchi 1/2...
Oggi vi proponiamo una ricetta dolcissima della tradizione maghrebina: i maqrout al miele! Trattandosi di dolcetti ripieni, la loro preparazione prevede due fasi: la prima per la sfoglia, la seconda per la farcitura. Ingredienti: Per la preparazione...