Questa settimana ci spostiamo in Egitto per un dessert speciale: scopriamo la ricetta della basbousa! Ingredienti: 180g di burro 150g di zucchero 1 tazza e 1/4...
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Con la ricetta di oggi andiamo in Egitto a scoprire un dolce davvero ricco di sapori: Umm Ali, dolce di pasta sfoglia con latte e frutta secca! Ingredienti:...
Preparata come alternativa vegetariana durante il periodo di Quaresima dai copti egiziani, andiamo a scoprire una variante di uno dei più diffusi piatti del...
Benché originario della Grecia, questo piatto e assai diffuso in diversi Paesi del Mediterraneo orientale, ognuno con la propria versione. Oggi vi proponiamo...
Questa settimana andiamo in Egitto a conoscere un piatto a base di riso dal sapore dolce-salato: il roz maamar! Ingredienti: 400g di riso 1 litro e mezzo di...
Con la ricetta di oggi, andiamo a scoprire una delle numerose pietanze di street food diffuse nelle città egiziane: l’hawawshi, fagottini di carne...
Con la ricetta di oggi vi proponiamo un piatto della cucina egiziana tra i più tradizionali nel Paese: il ful mudammas, la zuppa di fave! Ingredienti: 500g di...
In Egitto, durante il mese di Ramadan, dopo la rottura del digiuno quotidiano è usanza mangiare un dolce tipico della tradizione egiziana: la mhallabiya al...
La zuppa di patate è un piatto molto semplice da preparare, diffuso in diverse tradizioni culinarie di tutto il mondo. Noi ve ne offriamo la versione egiziana...
Siamo pronti per un altro piatto della tradizione siriana (siro-libanese): il kibbeh. Semplice da preparare, il kibbeh è una preparazione versatile e può...