La zuppa di patate è un piatto molto semplice da preparare, diffuso in diverse tradizioni culinarie di tutto il mondo.
Noi ve ne offriamo la versione egiziana!
Ingredienti:
- 1 cipolla
- 1 sedano
- burro
- 4 patate medie
- 1 litro di brodo di pollo
- 1 tazza e 1/2 di latte
- prezzemolo, aglio, sale e pepe
Preparazione:
Far soffriggere la cipolla tritata e il sedano tagliato a dadini in poco burro per circa 10 minuti.
Aggiungere poi le patate sbucciate e tagliate a dadini, il brodo di pollo e lasciare cuocere il tutto.
Prima dell’ebollizione, aggiungere il prezzemolo e l’aglio e aggiustare di sale e pepe.
Una volta raggiunta l’ebollizione, abbassare la fiamma e lasciare andare per 20 minuti.
Aggiungere quindi il latte e mescolare per altri 10 minuti.
Buon appetito!
