Con la ricetta di oggi, andiamo a scoprire una delle numerose pietanze di street food diffuse nelle città egiziane: l’hawawshi, fagottini di carne speziata e verdure! Questa...
(Elaph). Il Gran Mufti dell’Arabia Saudita, lo sheikh Abdul-Aziz ibn Abdullah al ash-Sheikh, ha negato di aver emanato una fatwa nella quale si sancisce che a un...
Benché non ricca e variegata come quella dei suoi vicini maghrebini, la cucina della Mauritania è ad ogni modo molto vasta e succulenta. Andiamo dunque...
In occasione del Newroz (o Nowroz), il capodanno curdo, ma anche iraniano, ecco la versione curda di una delle ricette tipicamente preparate per celebrare questo...
Con la ricetta di oggi andiamo a scoprire un piatto di origini beduine che è oggi considerato il piatto nazionale della Giordania: il mansaf di agnello!...
Questa settimana vi proponiamo una preparazione alternativa del classico stufato di carne con le patate che viene dal Golfo: il thirad! Ingredienti: 1kg di carne...
Con la ricetta di oggi andiamo a scoprire come nella tradizione irachena viene preparato questo piatto assai ricco di sapori e aromi: il biryani! Ingredienti:...