Questa settimana vi proponiamo una preparazione alternativa del classico stufato di carne con le patate che viene dal Golfo:
il thirad!
Ingredienti:
- 1kg di carne di agnello
- 2 cipolle
- 2 cucchiai di olio
- uno spicchio d’aglio
- misto di spezie per carni
- 1kg di patate
- 2 pomodori grandi
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 pane pita
- prezzemolo
Preparazione:
In una pentola capiente, far soffriggere le cipolle tritate finemente con l’olio a fuoco medio finchè non diventano dorate.
Tagliare la carne in cubetti grandi, alzare il fuoco del soffitto e aggiungere la carne.
Quando la carne si è imbrunita, aggiungere lo spicchio d’aglio schiacciato, il mix di spezie, salare e mescolare il tutto.
Aggiungere poi le patate tagliate in quattro pezzi, i pomodori pelati e tagliati in cubetti ed il concentrato di pomodoro. Coprire e lasciar cuocere a fuoco medio-basso per 2 ore.
Una volta pronto, guarnire con una manciata di prezzemolo tritato e servire accompagnato da pane pita fritto.
Buon appetito!
