Possiamo trovare questo tipo di pietanza in diverse cucine di tutto il mondo, ma noi vi proponiamo la versione siriana:
lo spezzatino di carne con fagiolini!
Ingredienti:
- 1kg di fagiolini
- ½ kg di carne magra
- ½ kg di passata di pomodori
- 1 cipolla rossa di medie dimensioni
- ½ bicchiere di margarina
- spezie a piacere
Preparazione:
Dopo aver lavato bene i fagiolini, tagliarli per la lunghezza e lasciarli da parte.
Tagliare la carne a cubetti e farla soffriggere con la margarina assieme alla cipolla tritata.
Una volta che le cipolle si sono dorate, aggiungere i fagiolini, condire con sale e spezie e lasciar cuocere a fuoco vivo per qualche minuto.
Poi aggiungere la passata di pomodoro e un po’ di acqua bollente.
Lasciar cuocere tutto a fuoco alto finché la carne e i fagiolini non saranno ben cotti.
Una volta pronto, servire lo spezzatino con pane o crostini.
Buon appetito!
