Con la ricetta di oggi andiamo alla scoperta di un altro antipasto della cucina levantina, più precisamente della cucina siriana: la muhammara, crema di peperoni e...
Molto diffuso nel Levante, in particolare in Libano, Palestina e Siria, il nome di questo piatto viene consumato sia come pasto di rottura del digiuno...
Di Nidal al-Mughrabi. The Daily Star (16/06/2015). Traduzione di Claudia Avolio. C’è da scommettere che nessun altro sia riuscito a diventare uno chef famoso seguendo...
Con la ricetta di oggi andiamo in Siria a scoprire un altro gustosissimo mezzè, diffuso anche il Libano e facilissimo da preparare: la kishkeh khadra con yogurt,...
Con la ricetta di oggi andiamo in Siria per scoprire come preparare un piatto originario della città di Aleppo che propone una versione dolciastra del classico kebak: il kebab...
Tipica della tradizione culinaria della costa mediterranea della Siria, con la ricetta di oggi vi proponiamo una pietanza a base di pesce molto saporita: la...
Questa settimana riscopriamo un piatto della tradizione culinaria siriana, proponendovi una variante gustosa: i kibbeh di manzo con salsa allo yogurt! Ecco come preparare il condimento...
Quest’oggi viaggiamo di nuovo verso Oriente e andiamo alla scoperta di un piatto della tradizione siriana: gli spinaci con carne! Ecco come procedere: Ingredienti: 1kg...