Questa settimana restiamo nell’ambito della tradizione culinaria mediorientale, spostandoci in Siria: ecco la ricetta siriana per delle deliziose...
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Siamo pronti per un altro piatto della tradizione siriana (siro-libanese): il kibbeh. Semplice da preparare, il kibbeh è una preparazione versatile e può...
“Più prezioso dell’oro”, detto anche “oro rosso”, lo zafferano è una spezia pregiata che si produce dallo stimma della pianta...
Al-Ouzi è il più conosciuto tra i piatti della tradizione popolare damascena, si prepara in occasione sia di festa e che di lutto. Ingredienti (per 6...