Continuiamo il nostro percorso attraverso alcuni dei piatti più preparati durante il Ramadan nei diversi Paesi del mondo arabo-islamico. Oggi scopriamo una...
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Il riso e le spezie sono una componente fondamentale della cucina mediorientale. Oggi vi proponiamo una delle ricette più diffuse nella profumata cucina...
In occasione del Newroz (o Nowroz), il capodanno curdo, ma anche iraniano, ecco la versione curda di una delle ricette tipicamente preparate per celebrare...
Con la ricetta di oggi andiamo a scoprire un piatto di origini beduine che è oggi considerato il piatto nazionale della Giordania: il mansaf di agnello...
Con la ricetta di oggi andiamo in Libano per assaggiare un piatto tipico della Quaresima dei cristiani mediorientali: la mudardara, riso con lenticchie...
Con la ricetta di oggi vi proponiamo un piatto dolce tipico del Mali preparato con le farine di riso e miglio, molto usate nella zona: la maasa! Ingredienti:...
Tipica della tradizione culinaria della costa mediterranea della Siria, con la ricetta di oggi vi proponiamo una pietanza a base di pesce molto saporita: la...
Con la ricetta di oggi andiamo a scoprire come nella tradizione irachena viene preparato questo piatto assai ricco di sapori e aromi: il biryani! Ingredienti:...
Per il nostro appuntamento settimanale, oggi ci spostiamo in Medio Oriente e vi proponiamo la ricetta di un piatto base della cucina libanese, facilissimo da...
Con la ricetta di oggi, vi proponiamo un piatto squisito che viene dalla Palestina: la maqlouba! Ingredienti: 3 tazze di riso 1 cipolla 1 spicchio...