Home » Entries posted by Roberta Papaleo

Speciale Marocco: msemen, pane sfogliato

Speciale Marocco: msemen, pane sfogliato

Questo mese sarà interamente dedicato alla cucina del Marocco! Iniziamo con una pietanza presente in tutti i forni per le strade e sulle tavole di tutte le case marocchine: il msemen, pane sfogliato! Ingredienti: 400g di farina 150g di semola fine 100g di burro 50ml di olio 1 cucchiaino di sale ½ cucchiaino di lievito acqua tiepida […]

Anna Foa: a Santa Maria in Trastevere, musulmani e cristiani contro i fanatismi

Anna Foa: a Santa Maria in Trastevere, musulmani e cristiani contro i fanatismi

La testimonianza e il messaggio di speranza di Anna Foa, docente di Storia Moderna presso l’Università la Sapienza di Roma, che ieri ha assistito a una messa celebrata nella basilica di Santa Maria in Trastevere per omaggiare Padre Jacques Hamel, il prete ucciso lo scorso 25 luglio nella chiesa francese di Saint-Etienne-du-Rouvray. Ieri mattina sono andata alla […]

Cucina saudita: aysh bi lahm, torta di pane ripiena di carne

Cucina saudita: aysh bi lahm, torta di pane ripiena di carne

Con la ricetta di oggi andiamo a conoscere un piatto noto anche come “pizza saudita”, ma il cui significato in arabo è proprio quello di “pane con carne”: scopriamo come preparare l’aysh bi lahm! Ingredienti: Per la pasta di pane: 350g di farina 1 cucchiaio di lievito istantaneo 2 cucchiai di latte in polvere 1 […]

La primavera araba del Regno Unito

La primavera araba del Regno Unito

Di Peter Oborne. Middle East Eye (24/06/2016). Traduzione e sintesi di Roberta Papaleo. La cosiddetta “primavera araba”, scoppiata in Tunisia nel 201o dall’atto di immolazione di un giovane venditore ambulante, è stato di certo un momento di grande afflato democratico. Tuttavia, esso ha anche portato al caos totale in Siria, Libia ed Egitto. La decisione del popolo […]

Piattaforma americana offre corsi per rifugiati

Piattaforma americana offre corsi per rifugiati

(Agenzie). In occasione della Giornata Mondiale del Rifugiato, che si celebra ogni anno il 20 giugno, la piattaforma di corsi online americana Coursera ha messo a disposizione più di 1.000 corsi universitari online dei quali potranno usufruire i rifugiati di tutto il mondo per acquisire nuove conoscenze e competenze. L’iniziativa, chiamata Coursera for Refugeees, fornisce accesso a […]

Iftar interreligiosi in chiesa in Belgio e Canada

Iftar interreligiosi in chiesa in Belgio e Canada

(SaphirNews). Lo scorso venerdì 17 giugno, nella chiesa di San Giovanni Battista di Molenbeek, in Belgio, è stato organizzato un iftar (il pasto di rottura del digiuno durante il Ramadan) al quale hanno partecipato 600 persone, un eccezionale momento di condivisione organizzato Sarah Turine, responsabile municipale per il dialogo interreligioso. Inizialmente, l’evento doveva svolgersi nella piazza comunale (come […]

Riconsiderando l’intervento in Siria

Riconsiderando l’intervento in Siria

Di Abdulrahman al-Rashed. Asharq al-Awsat (19/06/2016). Traduzione e sintesi di Roberta Papaleo. Il presidente statunitense Barack Obama pensava di essersi distinto per aver scelto di ignorare la crisi in Siria, cercando di evitare gli errori commessi in Iraq dall’amministrazione precedente. Tuttavia, molti hanno iniziato a criticare questa “neutralità negativa”, dicendo invece che è importante riconsiderare […]

Speciale Ramadan: tajine malsouka tunisina

Speciale Ramadan: tajine malsouka tunisina

Questa ricetta sembra voler combinare in un unico piatto due delle pietanze più rappresentative della cucina tunisina, ossia il brik e il tajine tradizionale. Andiamo dunque a scoprire un’altra gustosa specialità del mese di Ramadan: la tajine malsouka! Ingredienti: 150gr di petto di pollo o di tonno sott’olio 10/12 folgi di pasta brik (o pasta fillo) una cipolla 100gr di formaggio grattugiato 1 […]

Ramadan: il mese delle contraddizioni

Ramadan: il mese delle contraddizioni

Di Othmane Benyahia. Al Huffington Post Maghreb (12/06/2016). Traduzione e sintesi di Roberta Papaleo. Ed ecco di nuovo il Ramadan, mese di felicità e di spiritualità, in cui le famiglie marocchine si ritrovano insieme quasi tutti i giorni. Il Ramadan è il mese delle azioni caritatevoli in cui si tenta, al di là del nostro piccolo, di […]

Venti di cambiamento in Libano e Iraq

Venti di cambiamento in Libano e Iraq

Di Mona Alami. Al-Monitor (13/06/2016). Traduzione e sintesi di Roberta Papaleo. Disillusi e disincantati in Libano e in Iraq stanno esprimendo il loro malcontento. Entrambi dominati da politiche settarie, questi due paesi stanno assistendo alla nascita di un movimento sociale trasversale: in Libano le elezioni municipali hanno rivelato che l’appoggio ai partiti tradizionali sta crollando, mentre […]

Page 1 of 413123Next ›Last »