Questa settimana vi proponiamo una preparazione alternativa del classico stufato di carne con le patate che viene dal Golfo: il thirad! Ingredienti: 1kg di...
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Oggi ho un musicista italo-palestinese da presentare ai voi lettori. È Shady Hasbun, di madre toscana e padre palestinese. Shady è nato in Italia ma ha passato...
Ecco una gustosa ricetta marocchina, il pesce ripieno. Ingredienti: 2 pesci a scelta 2 cucchiai di olio d’oliva 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 1...
Con la ricatta di questa settimana cambiamo zona e ci spostiamo nel Maghreb: ecco la ricetta tunisina per preparare il risotto al timo! Ingredienti: 300 g di...
Per la ricetta di questa settimana cambiamo Paese e andiamo a scoprire un piatto della tradizione saudita: la kabsa con carne! Ingredienti: 1,5/2 kg di cosce...
di Moustafa Abdelhalim. The Daily Star (27/03/2013). Traduzione e sintesi di Roberta Papaleo. Nell’Egitto post-rivoluzionario, mentre i talk show...
Egypt Indipendent (12/02/2013). La popolarità della dieta vegetariana sta aumentando sempre più in tutto il mondo ed anche in Egitto molte persone iniziano ad...