Oggi scopriamo uno dei piatti più tipici della cucina irachena, diffusa soprattutto nel nord del Paese, in particolare nella città di Mosul, dalla quale prende...
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Il piatto che vi proponiamo oggi, che arriva dall’Iraq, è anche conosciuta come “colazione babilonese”, in quanto la sua ricetta risale a un...
Il noomi basra, cioè il limone essiccato, è un ingrediente molto usato nella cucina mediorientale, specialmente in Iraq. Così chiamato perché veniva importato...
Oggi andiamo in Iraq alla scoperta di un dessert leggero ma gustoso preparato durante il mese di Ramadan: lo zarda wa haleeb, budino di riso bianco e allo...
Con la ricetta di oggi andiamo in Iraq a scoprire un piatto che viene preparato dalla comunità cristiana durante il periodo della quaresima, come antipasto o...
Oggi vi proponiamo la ricetta di quello che è considerato il piatto nazionale iracheno, tradizionalmente a base di carpa e con una cottura molto speciale, ma...
Con la ricetta di oggi andiamo a scoprire come nella tradizione irachena viene preparato questo piatto assai ricco di sapori e aromi: il biryani! Ingredienti:...