Per il nostro appuntamento settimanale, oggi ci spostiamo in Medio Oriente e vi proponiamo la ricetta di un piatto base della cucina libanese, facilissimo da preparare:
il riz mfalfal!
Ingredienti:
- 200g di riso
- 40g di capelli d’angelo
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- 300 ml di acqua bollente
- sale e pepe
Preparazione:
In una pentola scaldare l’olio d’oliva, aggiungere i capelli d’angelo spezzettati e farli tostare.
Unire poi il riso, salare e pepare e versare l’acqua bollente fino a ricoprirlo completamente.
A questo punto, coprire e abbassare la fiamma e lasciar cuocere per 20 minuti.
Una volta cotto, può essere servito con della carne oppure insaporito con dello yogurt.
Buon appetito!