Dopo tante ore di digiuno, soprattutto in estate, reidratare il corpo è fondamentale. Oggi vi proponiamo la ricetta di una delle tipiche bevande di rottura del digiuno quotidiano:
bevanda dolce al tamarindo!
Ingredienti:
- 200g di tamarindo
- 1 litro d’acqua
- 130g di zucchero
- acqua di rose (facoltativo)
Preparazione:
Prima di tutto, sminuzzare il tamarindo in piccoli pezzi. Poi disporlo in una pentola, aggiungere l’acqua e lo zucchero.
A fuoco medio, portare il tutto a ebollizione, poi lasciar cuocere per 5 minuti a fuoco basso. Dopo di che, spegnere il fuoco e far raffreddare per 15 minuti.
Passato questo tempo, filtrare il liquido servendosi di una garza o con un filtro di carta.
Assaggiare e aggiustare di zucchero a piacere. Poi lasciar raffreddare in frigorifero.
Se gradita, al momento di servire la bevanda al tamarindo si può aggiungere qualche goccia di acqua di rose.
Ramadan karim!