Il tè alla salvia, è molto diffuso in tutti i villaggi della Palestina, spesso offerto a parenti e amici in visita. Il suo nome proviene dal racconto secondo il quale un florido cespuglio di salva avrebbe protetto il neonato Gesù e la vergine Maria (Mariam in arabo) dai soldati romani. Inoltre, questo infuso ha delle potenti proprietà curative.
Ecco come preparare il maramieh!
Ingredienti:
- 1 ½ l d’acqua
- 8 foglie di salvia
- 2 cucchiai di tè nero
- zucchero o miele a piacere
Preparazione
Portare l’acqua ad ebollizione in un bollitore.
Togliere dal fuoco e mettere in infusione le foglie di salvia e il tè nero.
Lasciare in infusione per 5 minuti, per evitare che diventi troppo forte.
Addolcire con zucchero o miele a piacere.
Il nostro maramieh è pronto!