Con la ricetta di oggi andiamo in Marocco a scoprire un piatto davvero gustoso:
le crocchette di pesce alla marocchina!
Ingredienti:
- polpa di pesce a scelta (già pulita)
- una cipolla
- foglie di alloro
- 3 formaggini
- 3 tuorli d’uovo
- farina
- pangrattato
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- olio di girasole
Preparazione:
Far bollire la polpa di pesce insieme alla cipolla tagliata a pezzi e alle foglie di alloro per 15 minuti.
Una volta bollito, scolare il tutto, separare la cipolla e frullare il pesce e le foglie di alloro con i formaggini.
Una volta amlgamato, formare con il composto delle palline di misura media, poi infarinarle, passarle nel tuorlo d’uovo sbattuto ed in fine nel pangrattato mischiato ai semi di sesamo.
Le crocchette possono essere fritte in olio di girasole o cotte al forno.
Una volta pronte, servire con un’insalata fresca e accompagnati da una salsa agrodolce.
Buon appetito!
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