Cucina Marocco

Cucina marocchina: cosce di pollo alle albicocche

Oggi vi proponiamo una ricetta davvero ottima che viene dal Marocco:

le cosce di pollo con albicocche secche!

 

Ingredienti:

  • 4 cosce di pollo
  • 250 g di albicocche secche
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 mazzetto di coriandolo
  • 1 cucchiaino di zenzero
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di cumino
  • olio, sale e pepe

Preparazione:

Scaldate l’olio in una padella, aggiungere la cipolla tagliata e l’aglio e rosolare le cosce di pollo.

Aggiungere poi zenzero, cannella, cumino e infine un bicchiere di acqua. Lasciare quindi cuocere per 60 minuti.

Quando il pollo è quasi cotto, aggiungere le albicocche e il coriandolo tritato e lasciare finire di cuocere.

Servire le cosce di pollo calde accompagnate con del pane.

Buon appetito!

Roberta Papaleo

1 Commento

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  • Ho assaggiato praticamente tutti i fantastici piatti della cucina marocchina. .ehhhh. .fidatevi è eccezionale. .provatela!!!!Ciaooo a presto

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