Oggi vi proponiamo una ricetta davvero ottima che viene dal Marocco:
le cosce di pollo con albicocche secche!
Ingredienti:
- 4 cosce di pollo
- 250 g di albicocche secche
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 1 mazzetto di coriandolo
- 1 cucchiaino di zenzero
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di cumino
- olio, sale e pepe
Preparazione:
Scaldate l’olio in una padella, aggiungere la cipolla tagliata e l’aglio e rosolare le cosce di pollo.
Aggiungere poi zenzero, cannella, cumino e infine un bicchiere di acqua. Lasciare quindi cuocere per 60 minuti.
Quando il pollo è quasi cotto, aggiungere le albicocche e il coriandolo tritato e lasciare finire di cuocere.
Servire le cosce di pollo calde accompagnate con del pane.
Buon appetito!
Ho assaggiato praticamente tutti i fantastici piatti della cucina marocchina. .ehhhh. .fidatevi è eccezionale. .provatela!!!!Ciaooo a presto