Cucina libica: salsa di yogurt con aglio, peperoncino e coriandolo

Dalla Libia, un condimento dal sapore forte e fresco allo stesso tempo:

la salsa allo yogurt con aglio, peperoncino e coriandolo!

Ingredienti:

• 250g di yogurt intero non dolce
• 2-3 spicchi d’aglio
• 1-2 peperoncini
• un mazzetto di coriandolo fresco tritato
• sale a piacere

Preparazione:

Servendosi di un mixer, tritare insieme gli spicchi d’aglio e il peperoncino, dopo di che aggiungere il coriandolo fresco.

In un’insalatiera, mescolare lo yogurt con il mix e aggiustare di sale.

Ideale come accompagnamento per una grigliata di carne, questa salsa è ottima anche con piatti a base di riso o con del semplice pane.

Buon appetito!