La città di Biskra si trova nell’Algeria orientale ed è conosciuta per il suo piatto tradizionale, davvero gustoso: la chakhchouka! Ingredienti: Per la...
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Ramadan karim! Anche quest’anno è iniziato il mese di Ramadan e con esso il digiuno rituale. Da oggi, scopriremo alcune ricette tipiche di questo...
La primavera è alle porte, ma il freddo si fa ancora sentire: ecco dall’Algeria un piatto dagli ingredienti semplici, ma che sono un toccasana per la...
La ricetta di oggi è uno dei piatti più consumati in Algeria come antipasto, gustato sia tiepido che freddo: la felfla o hmiss, insalata di peperoni grigliati...
La ricetta di oggi ci porta in Algeria, alla scoperta di un piatto molto semplice da preparare, ma altrettanto gustoso: le mhawet, polpette di pollo al...
La mouna (dallo spagnolo mona) è un dolce tipico della città algerina di Orano che in passato veniva tradizionalmente preparato per la Pasqua dagli ebrei pieds...
Questa settimana vi proponiamo qualcosa di dolce con una ricetta tipica della pasticceria algerina, molto semplice: halwat tabaa, biscotti secchi al profumo di...
Con la ricetta di oggi, vi proponiamo un piatto freddo tipico dell’Algeria e perfetto per le calde giornate estive: l’insalata di fave...
La ricetta di oggi ci porta in Algeria, per gustare un piatto dalla preparazione semplice, ma comunque sfizioso: le patate con aglio e formaggio! Ingredienti:...
Eccoci di nuovo puntuali con la ricetta del sabato! Questa settimana vi proponiamo una pietanza tipica della cucina algerina: la harira wahraniya, la tipica...