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Speciale Ramadan: bevanda dolce al tamarindo

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Dopo tante ore di digiuno, soprattutto in estate, reidratare il corpo è fondamentale. Oggi vi proponiamo la ricetta di una delle tipiche bevande di rottura del digiuno quotidiano:

bevanda dolce al tamarindo!

Ingredienti:

  • 200g di tamarindo
  • 1 litro d’acqua
  • 130g di zucchero
  • acqua di rose (facoltativo)

Preparazione:

Prima di tutto, sminuzzare il tamarindo in piccoli pezzi. Poi disporlo in una pentola, aggiungere l’acqua e lo zucchero.

A fuoco medio, portare il tutto a ebollizione, poi lasciar cuocere per 5 minuti a fuoco basso. Dopo di che, spegnere il fuoco e far raffreddare per 15 minuti.

Passato questo tempo, filtrare il liquido servendosi di una garza o con un filtro di carta.

Assaggiare e aggiustare di zucchero a piacere. Poi lasciar raffreddare in frigorifero.

Se gradita, al momento di servire la bevanda al tamarindo si può aggiungere qualche goccia di acqua di rose.

 

Ramadan karim!

 


Redazione

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