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Cucina

harsha

Harsha (o harcha) è un pane preparato alla piastra o in padella con la semola di grano duro. Si può offrire per colazione o all’ora del tè come il baghrir, servita con marmellata, formaggio acido (tipico in Marocco), miele o burro.  ...

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Zaalouk è una gustosa insalata marocchina a base di melanzane semplicissima da preparare. Viene servita solitamente come antipasto insieme ad altre insalate (di carote, di zucchine…). Ingredienti : 1 melanzana grande pelata e tagliata a...

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