Ecco una gustosa ricetta marocchina, il pesce ripieno.
Ingredienti:
- 2 pesci a scelta
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- 1 limone
- 1 cucchiaino di cumino
- Curry
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 mazzetto di coriandolo
- sale e pepe nero
Preparazione:
In una padella, soffriggere nell’olio d’oliva la cipolla insieme all’aglio, il coriandolo tritato e il resto delle spezie ottenendo in questo modo una salsa.
Porre il pesce in un tegame e farcirlo con la salsa ottenuta precedentemente e cuocere in un forno ben riscaldato.
Dopo la cottura, servire il pesce con un po’ di limone.
Buon appetito!
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