Cucina Libano

Cucina libanese: riz mfalfal

Per il nostro appuntamento settimanale, oggi ci spostiamo in Medio Oriente e vi proponiamo la ricetta di un piatto base della cucina libanese, facilissimo da preparare:

il riz mfalfal!

 

Ingredienti:

  • 200g di riso
  • 40g di capelli d’angelo
  • 4 cucchiai di olio d’oliva
  • 300 ml di acqua bollente
  • sale e pepe

 

Preparazione:

In una pentola scaldare l’olio d’oliva, aggiungere i capelli d’angelo spezzettati e farli tostare.

Unire poi il riso, salare e pepare e versare l’acqua bollente fino a ricoprirlo completamente.

A questo punto, coprire e abbassare la fiamma e lasciar cuocere per 20 minuti.

Una volta cotto, può essere servito con della carne oppure insaporito con dello yogurt.

Buon appetito!

Roberta Papaleo

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