Oggi vi proponiamo una ricetta della tradizione culinaria giordana:
l’insalata di carciofi!
Ecco come procedere:
Ingredienti:
- 4 carciofi interi
- 5 cucchiai di maionese
- 100 g di mais
- 100 g di tonno
- 60 g di olive verdi snocciolate
- prezzemolo e foglie di lattuga
Preparazione:
Far cuocere i cuori di carciofo in acqua bollente per 30 minuti.
Nel frattempo mescolare tutti gli altri ingredienti, tranne le olive, in una ciotola.
Una volta cotti i cuori di carciofo, farcire con gli ingredienti preparati precedentemente e aggiungere le olive.
Prima di servire, disporre le foglie di lattuga in un piatto e adagiarvi i carciofi farciti.
Buon appetito!
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