Cucina Giordania

Cucina giordana: insalata di carciofi 

Oggi vi proponiamo una ricetta della tradizione culinaria giordana:

l’insalata di carciofi!

Ecco come procedere:

Ingredienti:
  • 4 carciofi interi
  • 5 cucchiai di maionese
  • 100 g di mais
  • 100 g di tonno
  • 60 g di olive verdi snocciolate
  • prezzemolo e foglie di lattuga

Preparazione:

Far cuocere i cuori di carciofo in acqua bollente per 30 minuti.

Nel frattempo mescolare tutti gli altri ingredienti, tranne le olive, in una ciotola.

Una volta cotti i cuori di carciofo, farcire con gli ingredienti preparati precedentemente e aggiungere le olive.

Prima di servire, disporre le foglie di lattuga in un piatto e adagiarvi i carciofi farciti.

 

Buon appetito!

 

 

Roberta Papaleo

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