Il karkadè è un infuso molto famoso che si ricava dai fiori dell’ibisco. Il suo colore è rosso intenso e ha un sapore molto gradevole.
È conosciuto per le sue proprietà diuretiche e come antisettico urinario, ha proprietà digestive, regolarizza la funzionalità epatica, ed è anche una bevanda anti-infiammatoria, lenitiva, vitaminizzante. Si può addirittura usare per problemi di stipsi e grazie alla presenza degli antociani (pigmenti colorati presenti in diversi fiori e frutti) che la rendono una pianta angioprotettiva.
Servito sia freddo che caldo, il karkadè è una bevanda molto indicata per combattere la disidratazione e la sete durante il caldo “faraonico” egiziano.
Ingredienti:
– 1 litro di acqua
– Zucchero q.b.
Mettere i petali di ibisco a bagno in un pentolino con acqua, portare a ebollizione e mescolare per 5 minuti. Lasciare raffreddare e filtrare in un brocca. Zucchero a piacere!
Add Comment