Algeria Cucina

Cucina algerina: l’insalata di fave

Con la ricetta di oggi, vi proponiamo un piatto freddo tipico dell’Algeria e perfetto per le calde giornate estive:

l’insalata di fave!

Ingredienti:

  • 500g di fave
  • 2 cipolle
  • olio d’oliva, aceto e sale

Preparazione:

Dopo aver sbucciato le fave, tagliare a pezzetti la buccia e far bollire il tutto in acqua bollente per 25 minuti.

Una volta lessate le fave, scolarle e metterle in una insalatiera. A questo punto tagliare in pezzi la cipolla e aggiungerla alle fave. Infine, condire con olio aceto e sale.

Servire freddo accompagnandolo con dell’insalata verde o semplicemente come un contorno.

 

Buon appetito!

 

Roberta Papaleo

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