Con la ricetta di oggi, vi proponiamo un piatto freddo tipico dell’Algeria e perfetto per le calde giornate estive:
l’insalata di fave!
Ingredienti:
- 500g di fave
- 2 cipolle
- olio d’oliva, aceto e sale
Preparazione:
Dopo aver sbucciato le fave, tagliare a pezzetti la buccia e far bollire il tutto in acqua bollente per 25 minuti.
Una volta lessate le fave, scolarle e metterle in una insalatiera. A questo punto tagliare in pezzi la cipolla e aggiungerla alle fave. Infine, condire con olio aceto e sale.
Servire freddo accompagnandolo con dell’insalata verde o semplicemente come un contorno.
Buon appetito!
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