Questa settimana restiamo nella zona del Maghreb per proporvi una ricetta della cucina algerina semplicissima e gustosa:
le crêpes con pollo e mais!
Ingredienti:
- 8 crêpes
- 4 petti di pollo
- mais in scatola
- 3 peperoni rossi
- panna da cucia
- 1/2 bicchiere di olio d’oliva
- 1/2 cucchiaio di peperoncino
- 2 cucchiai di burro
- sale e pepe
Preparazione:
In una padella, fate rosolare con l’olio i peperoni tagliati a dadini e i petti di pollo, anch’essi tagliati a dadini, aggiungendo sale e pepe e lasciando cuocere per circa 8 minuti, girando di tanto in tanto.
Poi, aggiungere il mais, il peperoncino e la panna fresca e lasciare cuocere per altri 10 minuti.
Una volta cotto il tutto, usare il composto per farcire le crêpes e poi arrotolarle. Adagiare poi le crêpes ripiene in una teglia imburrata e cuocere in forno ben caldo per circa 15 minuti.
Buon appetito!
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