Algeria Cucina

Cucina algerina: crêpes con pollo e mais

Questa settimana restiamo nella zona del Maghreb per proporvi una ricetta della cucina algerina semplicissima e gustosa:

le crêpes con pollo e mais!

Ingredienti:

  • 8 crêpes
  • 4 petti di pollo
  • mais in scatola
  • 3 peperoni rossi
  • panna da cucia
  • 1/2 bicchiere di olio d’oliva
  • 1/2 cucchiaio di peperoncino
  • 2 cucchiai di burro
  • sale e pepe

Preparazione:

In una padella, fate rosolare con l’olio i peperoni tagliati a dadini e i petti di pollo, anch’essi tagliati a dadini, aggiungendo sale e pepe e lasciando cuocere per circa 8 minuti, girando di tanto in tanto.

Poi, aggiungere il mais, il peperoncino e la panna fresca e lasciare cuocere per altri 10 minuti.

Una volta cotto il tutto, usare il composto per farcire le crêpes e poi arrotolarle. Adagiare poi le crêpes ripiene in una teglia imburrata e cuocere in forno ben caldo per circa 15 minuti.

 

Buon appetito!

 

 

 

Roberta Papaleo

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